Här kommer receptet på supergoda chokladmuffins/cupcakes som jag bakade nyss. Eller vet i och för sig inte om det är goda än, har inte smakat dem. hehe. Eko= ekologiska ingredienser jag har använt
Aja, här kommer i alla fall receptet:

Ingredienser till muffinssmeten:
4 dl vetemjöl
2 dl socker (eko)
2 st ägg (eko)
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
100 g smör
ca. 50 g hackad blockchoklad
1 1/2 dl mjölk (eko)

Ingredienser till Glasyren:
25 g smör
100 g Philadelphia ost (eko)
1-2 tsk vaniljsocker
2-3 dl florsocker (eko)
100 g smält mörk choklad eller 2 msk kakao
ev. karamellfärg

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt det svalna. Blanda vetemjöl, socker, kakao, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt övriga ingredienser och rör ihop. Häll upp i formar (använd gärna silikonformar som jag gör, bättre för miljön då man slipper köpa nya muffinsformar hela tiden). Grädda i ugnen i ca. 15-20 min. Medan muffinsen gräddas kan du göra glasyren. Bara att blanda ihop alla ingredienser med t.ex. en elvisp eller mixer. När du tagit ut muffinsen ska du låta dem svalna lite först innan du spritsar på glasyren. Dekorera sedan med vad du vill. t.ex strössel.